Mix & Match | 不同配搭

生薑蜂蜜飲

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材料：

生薑-1塊

檸檬皮-1個

水-6杯

椴樹蜂蜜-1/3杯

檸檬汁-1個

甘菊或其他茶包-4個

做法：

1. 將生薑切片

2. 將生薑片，檸檬皮和水在小鍋中煮至出味

3. 加入檸檬汁，然後倒到茶壺中

4. 將茶包放入茶壺中浸泡至出味

5. 取出茶包後加入蜂蜜即可飲用

蜂蜜蛋糕

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材料 :

蛋糕底

牛油-7湯匙

泡打粉-1茶匙

麵粉-3½杯

雞蛋-3個

糖-3/4杯

 

奶油

椴樹蜂蜜-1/3杯

酸忌廉-2¼杯

鮮奶油-1杯

糖粉-1½杯

雲尼拿油-1茶匙

 

做法：

1. 將烤箱預熱至350F（175C）

2. 將砂糖倒入蛋液中，持續以高速將蛋液打至體積明顯增大且泛白，然後加入牛油。將碗隔水加溫，攪拌直至牛油完全融化

3. 將泡打粉加入牛油蛋糊中攪勻。再逐漸篩入麵粉，混合直至麵團形成

4. 在壓面墊上灑一些麵粉，將麵團放上並分成8等份。將每一份都壓薄，再用7寸蛋糕圈壓模

5. 用叉在麵團上刺孔。烘烤7至8分鐘，直到變成金黃色。為了節省時間，可在焗一層蛋糕時，準備下一個麵團。所有蛋糕底焗好後放涼，然後將多餘的麵團加工成細蛋糕碎

6. 製作餡料：在一個大碗中放上鮮奶油，雲尼拿油，蜂蜜和糖粉。使用打蛋器以中高速打起。將打好的奶油倒入酸忌廉中，拌勻

7. 蛋糕底冷卻後，即可組裝蛋糕。一層蛋糕底上抹3湯匙奶油，再將第二層餅底放上並重複。最後在頂部和側面塗抹餘下的奶油。將蛋糕碎撒在蛋糕的頂部和側面

8.將蛋糕冷藏過夜

蜂蜜藍莓乳酪杯

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材料 :

原味乳酪-2杯

藍莓-10-15粒

草莓-10粒

穀物-1/3杯

香蕉-1/2條

椴樹蜂蜜-10克

做法：

1. 將椴樹樹蜂蜜和一半的乳酪放在瓶子中

2. 加入穀物，香蕉和草莓

3. 將剩餘的乳酪放在上面

4. 撒上藍莓即可食用

蜂蜜班戟

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材料 :

班戟

麵粉-1杯

糖-1湯匙

發粉-2茶匙

鹽-1/2茶匙

雞蛋-1個

牛奶-3/4杯

牛油-1/4杯

配料

椴樹蜂蜜-10克

牛油-5克

做法：

1. 在碗中混合麵粉，糖，發粉和鹽

2. 加入雞蛋，牛奶和融化的牛油，攪勻

3. 將1/4杯麵糊倒入塗有油的熱煎鍋中。當班戟上形成氣泡時反轉，煮至第二面變成金黃色

4. 在班戟上加牛油和椴樹蜂蜜，即可食用

檸檬薄荷蜂蜜水

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材料 :

檸檬-1個，切片

椴樹蜂蜜-1/2杯

新鮮薄荷葉-1/2杯

清水-2杯

新鮮檸檬汁-1/2杯

做法：

醃製蜂蜜檸檬：

1. 取一乾淨瓶，放一層檸檬片進去

2. 倒入少量蜂蜜覆蓋第一層檸檬

3. 重複步驟1和2，直至將瓶子裝滿檸檬

4. 密封放進冰箱冷藏24小時後即可沖飲

沖調檸檬薄荷蜂蜜水:

1. 取一個水杯，放2、3片醃製好的檸檬片

2. 再放少量蜂蜜

3. 放入洗乾淨的薄荷葉

4. 沖入適量清水，加冰塊即可飲用

黃金牛奶

材料：

牛奶：1杯 

薑黃粉：1茶匙 

椴樹蜜：2茶匙 

有機初榨冷壓椰子油：1茶匙 

薑泥：適量

黑胡椒：適量

肉桂粉：適量

做法：

1. 將牛奶、薑黃粉、椰子油、薑泥、肉桂粉與黑胡椒加入鍋中

2. 開小火熬煮，當鍋內牛奶起小氣泡快要沸騰時，將火轉到最小，攪拌 2分鐘，切記不要煮沸

3. 關火之後靜置10分鐘，再隔渣

4. 倒入杯中後，牛奶稍涼後加入椴樹蜜，攪勻後即可享用